이슬람교를 믿는 무슬림은 음식을 선택할 때 '할랄(Halal)' 여부를 중요하게 생각합니다.돼지고기만 들어가지 않으면 할랄일까요? 그렇지 않습니다. 햄이나 소시지처럼 눈에 보이는 고기뿐 아니라 젤라틴, 동물성 지방, 식품첨가물, 알코올 성분과 제조 과정까지 확인해야 합니다.1. 할랄이란 무엇일까?할랄은 아랍어로 '허용된 것'이라는 뜻입니다. 이슬람 율법인 샤리아에 따라 먹거나 사용해도 되는 것을 의미합니다.반대로 금지된 것은 하람(Haram)이라고 합니다.할랄 인증은 식품에 금지 성분이 들어가지 않았는지, 원료의 출처와 제조·가공 과정이 기준에 맞는지를 심사해 부여하는 인증입니다.2. 할랄 인증을 받으려면 들어가면 안 되는 성분대표적인 하람 성분은 다음과 같습니다.금지 성분대표적인 식품 및 원료돼지고기삼..